Cómo sembrar cilantro: Guía paso a paso para tu huerto casero
El cilantro, también conocido como coriandro, es una hierba aromática de la familia Apiaceae que se cultiva por sus hojas frescas, valoradas en la gastronomía asiática, latinoamericana y mediterránea. Antes de comenzar a sembrar, es fundamental entender que el cilantro es una planta de ciclo anual, lo que significa que completa su vida desde la semilla hasta la floración y muerte de la planta en una sola estación. Este dato es crucial porque el cilantro tiende a bolarse, es decir, a enviar su tallo a floración, rápidamente después de alcanzar su tamaño adulto, especialmente cuando las temperaturas suben. Para evitar esto y obtener una cosecha continua, se recomienda la técnica de la siembra escalonada, donde se plantan nuevas semillas cada dos o tres semanas. Esto asegura que siempre tendrás plantas jóvenes listas para ser cosechadas antes de que las más antiguas comiencen a florecer y pierdan su sabor característico.
“Remojar las semillas durante 24 horas antes de sembrar ayuda a romper su cubierta dura y acelera la germinación.”
Dato clave