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Diferencia entre La Comer y Fresko: mismo grupo, dos mundos comerciales
La Comer y Fresko no son empresas rivales ni cadenas independientes, y entender eso es el primer paso para comprender por qué sus tiendas se ven tan distintas. Ambas son formatos comerciales que pertenecen a Grupo La Comer, un grupo empresarial mexicano cuya historia arranca en 1930, cuando don Antonino González Abascal y sus hijos —Antonino, Carlos, Jaime y Guillermo González Nova— abrieron su primera tienda de telas en la Ciudad de México. Casi un siglo después, ese mismo grupo opera alrededor de 92 unidades repartidas en cuatro verticales de negocio: La Comer, City Market, Fresko y Sumesa, cada una con una propuesta de valor, un surtido y un perfil de cliente propios.
La diferencia entre ambos nombres es, por tanto, de formato comercial y público objetivo, no de propiedad. El grupo cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores con la pizarra LACOMUBC:MM, y cada formato responde a una estrategia segmentada que evita la canibalización entre tiendas propias.
El formato La Comer es el más común y extensivo de la compañía. Se trata de un supermercado tradicional orientado a familias y a la compra completa del hogar. Su catálogo incluye abarrotes, productos para el hogar, electrodomésticos, vajillas, plásticos y mercancías generales. La superficie de venta suele situarse entre los 4.500 y los 7.500 metros cuadrados, y su ambición es competir directamente con los grandes hipermercados del país, ajustando su oferta para diferenciarse de opciones como Walmart o Soriana.
Fresko nació el 11 de septiembre de 2009 como una nueva modalidad de supermercado lanzada por la entonces Controladora Comercial Mexicana, después de la marca City Market y del formato Sumesa. Su primera sucursal abrió en la zona de Tecamachalco, Estado de México, concebida como un "Fresh Market" dedicado al nivel socioeconómico medio-alto, con el objetivo de ofrecer productos de alta calidad en abarrotes y alimentos perecederos. Su lema comercial es "Naturalmente... Lo mejor".
El concepto de tienda de Fresko es la clave de la diferencia. Opera con superficies que van desde los 1.000 hasta los 4.500 metros cuadrados por sucursal, mucho más contenidas que las de un La Comer típico. Su diseño responde a un modelo de compra ágil y rápida, pensado para cubrir las necesidades semanales de una familia.
En cuanto a ubicación, Fresko se instala habitualmente cerca de colonias con departamentos dentro de grandes ciudades, y para su expansión se eligen ciudades que experimentan crecimiento vertical, así como localidades menores a 70.000 habitantes donde predomina el nivel socioeconómico medio-alto. Esta lógica de emplazamiento compacto y urbano contrasta con la de La Comer, que busca superficies mayores y posiciones de tienda ancla en zonas de mayor radio de atracción.
La oferta de Fresko se centra en alimentos perecederos: frutas y verduras, panadería, pastelería, carnes, pescados y mariscos, comida preparada y tortillería, junto con productos orgánicos y gourmet, abarrotes comestibles y no comestibles, artículos para el hogar, mascotas, blancos, farmacia, perfumería y artículos de cuidado personal. Su acento está puesto en la frescura y la calidad de los perecederos, con categorías especiales como orgánicos, kosher y superfoods.
Fresko añade como valores agregados departamentos de mercancías generales que lo diferencian de sus competidores directos: ferretería, juguetería, papelería, línea blanca, enseres menores y telefonía, además de una cafetería propia bajo el nombre de Xpressa Café, marca que también está presente dentro de las tiendas del formato La Comer. Este componente de conveniencia refuerza su perfil de tienda de resolución rápida.
La estrategia del grupo explica la coexistencia de ambos formatos de forma natural:
| Formato | Superficie | Perfil de cliente | Enfoque principal |
|---|---|---|---|
| La Comer | 4.500–7.500 m² | Familias, compra integral | Precio y surtido amplio |
| Fresko | 1.000–4.500 m² | Medio-alto, urbano | Perecederos y frescura |
| City Market | Medio | Premium, gourmet | Importados y gastronomía |
| Sumesa | 300–1.000 m² | Barrio, alta densidad | Primera necesidad y perecederos |
La Comer busca precio y surtido para la compra integral del hogar; Fresko apuesta por productos frescos y experiencia de compra rápida para consumidores de nivel socioeconómico medio-alto; City Market se dirige al segmento premium con productos gourmet e importados; y Sumesa funciona como supermercado de barrio, de 300 a 1.000 metros cuadrados, enfocado en primera necesidad y perecederos para comunidades de alta densidad poblacional.
El modelo se asemeja al empleado por grandes grupos internacionales que operan distintas marcas bajo una misma estructura empresarial. En México, Organización Soriana juega el mismo partido con Soriana Híper, Soriana Súper y Soriana Mercado, y Walmart hizo lo propio con el desaparecido Superama, reconvertido en Walmart Express.
“Fresko opera en tiendas de 1.000 a 4.500 m²; La Comer ocupa entre 4.500 y 7.500 m². La escala define la experiencia de compra.”
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