¿Diferencia entre la comer fresko y city market?

La Comer, Fresko y City Market: una sola empresa, tres públicos distintos

Lo primero que sorprende al buscar la diferencia entre La Comer, Fresko y City Market es enterarse de que no son cadenas rivales, ni empresas separadas, ni marcas competencia entre sí. Las tres operan bajo un mismo techo corporativo: Comercial City Fresko, S. de R.L. de C.V., una subsidiaria de La Comer, S.A.B. de C.V., todo dentro del paraguas de Grupo La Comer. Así que la pregunta real no es quién compite contra quién, sino cómo una sola compañía construye tres personalidades comerciales para captar a clientes que compran con motivaciones completamente distintas.

La estrategia se llama multiformato. En lugar de canibalizar sus propias ventas dentro de un mismo segmento, el grupo diseña cada marca como si fuera una tienda independiente: campañas propias, surtido adaptado, diseño de piso distinto y experiencia de compra diferenciada. Es el mismo razonamiento que usa Organización Soriana con sus Híper, Súper y Mercado, o que aplican grandes grupos internacionales cuando operan varias enseñas bajo una estructura financiera común.

Fresko nació el 11 de septiembre de 2009. En aquel entonces Controladora Comercial Mexicana decidió lanzar una cadena nueva bajo el nombre original de Fresko Comercial Mexicana, creada ya después de City Market y del formato Sumesa. La primera tienda abrió sus puertas en Tecamachalco, Estado de México, y muy pronto le siguieron dos más en la Ciudad de México y su periferia.

El concepto es un supermercado estilo fresh market, orientado al nivel socioeconómico medio-alto. Las superficies van desde los 1,000 hasta los 4,500 m² por sucursal, y se ubica en ciudades con crecimiento vertical o en localidades menores a 70,000 habitantes donde predomina ese perfil de ingreso. La promesa declarada es clara: compra ágil, rápida, sin vueltas eternas entre pasillos enormes.

En cuanto al surtido, Fresko cubre abarrotes comestibles y no comestibles, productos orgánicos y gourmet, y una fuerte presencia de perecederos (frutas, verduras, panadería, pastelería, carnes, pescados, mariscos, comida preparada y tortillería). También suma artículos para el hogar, mascotas, blancos, farmacia, perfumería y cuidado personal.

Lo que lo separa de un supermercado convencional son sus departamentos de mercancías generales: ferretería, juguetería, papelería, línea blanca, enseres menores y telefonía. A eso se añade la cafetería Xpressa Café, marca que también opera dentro de las tiendas La Comer. La compañía describe el formato con productos perecederos de alta calidad, variedad kosher y orgánica, y áreas gastronómicas de pastelería y heladería.

Fresko compite a nivel nacional contra Selecto Chedraui, Selecto Súper Chedraui y Selecto Supercito, con algunas tiendas Soriana Súper en zonas medio-altas, y antes con el desaparecido Superama de Walmart, hoy rebajado a Walmart Express. Regionalmente enfrenta a Casa Ley (Súper Ley Express Fresh, Fresh Market Ley) y a Grupo Futramá (Fresh Market by Alsúper).

Tras la venta de Comercial Mexicana a Soriana, Fresko quedó con apenas 8 sucursales. Retomó la expansión abriendo en Jalisco (Tlajomulco, Sania, Rafael Sanzio en 2016), Cuernavaca (2016), Los Cabos (2018), Coyoacán y Valle de Bravo (2019), Querétaro Milenio (2020), Cabo San Lucas (2021), Monterrey Esfera y Cumbres (2021-2022), San Luis Potosí (2022) y Valle Real en Zapopan (2024), esta última con 7,000 m², 675 millones de pesos invertidos y 472 empleos generados.

El grupo también aplica una estrategia de reconversión: cuando una tienda La Comer tiene piso menor a 4,000 m² y la densidad socioeconómica del entorno es alta, se transforma en Fresko. Es el caso de La Herradura en Huixquilucan (demolida y reinaugurada en 2021, 258 millones de pesos) y de Satélite en Naucalpan (reconstruida desde cero y reabierta en mayo de 2023 con 447.5 millones), ambas con servicio Pick up y cafetería Xpressa.

Hoy Fresko opera 22 sucursales en 9 estados de la República Mexicana.