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¿Cuál es el Mejor País Gastronómico del Mundo?
Determinar cuál es el mejor país gastronómico es una tarea compleja, ya que depende de si priorizamos la técnica, los ingredientes, la historia o la innovación. Sin embargo, varios organismos internacionales como Eater, Condé Nast Traveler y The World's 50 Best Restaurants suelen situar a Japón, Italia y Francia en el podio absoluto. Japón destaca por su obsesión con la frescura del pescado, la precisión quirúrgica del sushi y la cultura del umami, donde cada bocado es una meditación. Por su parte, Italia triunfa por la simplicidad sublime: pocos ingredientes de máxima calidad transformados en platos que son patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, como la pizza napolitana o la pasta al dente.
“La dieta mediterránea, base de la gastronomía española e italiana, es Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.”
Dato clave
