La mejor forma de pelar un kiwi de forma rápida y sin desperdicio
Pelar un kiwi puede parecer una tarea sencilla, pero elegir el método adecuado marca la diferencia entre obtener una fruta perfecta o desperdiciar buena parte de su pulpa. A continuación te presentamos las técnicas más eficaces, ordenadas de la más recomendada a la más rápida. Método con cuchillo de puntilla (el más preciso): Lava el kiwi y córtale ambos extremos para que repose plano. Sostén la fruta con una mano y, con el cuchillo, realiza cortes longitudinales siguiendo la curvatura del kiwi, retirando solo la piel fina. Gira la fruta a medida que avanzas hasta dejarla completamente pelada. Este método conserva el 90% de la pulpa y es ideal para presentar la fruta en rebanadas bonitas. Método de la horquilla o tenedor (el truco rápido): Clava un tenedor o una horquilla en el centro del kiwi, perpendicular a su eje. Con un movimiento de giro, penetra la horquilla hasta atravesar la fruta por completo. Luego, con un leve tirón lateral, la piel se desprenderá casi por completo en una sola pieza. Funciona mejor con kiwis maduros y de tamaño medio. Método con cuchara o medidor de helado: Corta el kiwi por la mitad longitudinalmente. Introduce una cucharilla pequeña (tipo postre o medidor de helado) entre la pulpa y la piel, siguiendo la curvatura interna. En pocos segundos la mitad queda pelada. Es perfecto si quieres rellenar la cáscara como cuenco natural. Método con mandolina o pelador de verduras: Sostén el kiwi en una mano y desliza una mandolina de arriba hacia abajo, retirando tiras de piel. Es rápido pero requiere más cuidado para no pelar de más. Útil cuando necesitas varios kiwis a la vez. Método tipo naranja (sin pelar): Si el kiwi está bien maduro, córtalo por la mitad y simplemente desprendes los gajos con los dedos, igual que harías con una naranja. No necesitas cuchillo ni piel. Es el método más limpio para comerlo directamente.
| Método | Tiempo aprox. | Desperdicio | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Cuchillo puntilla | 40-60 s | Muy bajo | Rebanadas, presentación |
| Horquilla/tenedor | 10-15 s | Bajo | Uso rápido en casa |
| Cuchara/medidor | 20-30 s | Muy bajo | Cuencos rellenos |
| Mandolina | 30-45 s | Medio | Varios kiwis a la vez |
| Tipo naranja | 15-20 s | Nulo | Comer directamente |
Un kiwi ligeramente blando (cede al presionar con el pulgar) es el punto óptimo para pelar sin perder pulpa.
Dato clave
