¿Diferencia entre yogur griego y estilo griego?

Yogur griego frente a estilo griego: Guía completa

Aunque a simple vista ambos parecen idénticos, la diferencia fundamental radica en el proceso de elaboración y la denominación de origen. El auténtico yogur griego se produce exclusivamente en Grecia siguiendo un método tradicional que incluye un doble filtrado para retirar el suero lácteo, lo que resulta en una textura mucho más espesa, cremosa y con un contenido de grasa concentrado. Este proceso natural elimina parte del azúcar lácteo (lactosa) y aumenta la proporción de proteínas respecto al volumen total. En cambio, el yogur "estilo griego" es un término comercial que no tiene protección legal estricta en la mayoría de países fuera de Grecia. Esto permite a las marcas utilizar ingredientes adicionales como espesantes (almidón de maíz, gelatina), azúcares añadidos o incluso concentrados lácteos para simular esa textura densa sin haber pasado por el proceso de colado artesanal. Por lo tanto, al comprar yogur estilo griego, estás obteniendo un producto diseñado para parecerse al original, pero con una formulación industrial que puede variar drásticamente entre fabricantes.