¿como plantar guindillas?

Question

Alicia Zapatero · Accepted Answer

Las guindillas y los chiles, pertenecientes al género Capsicum, son ingredientes que trascienden la cocina. No solo aportan sabor y picor, también decoran terrazas y balcones con una paleta cromática que va del verde al rojo, pasando por naranjas, amarillos, blancos e incluso negros. Cultivarlos en casa es más sencillo de lo que parece, tanto en maceta como en huerto urbano.La mayoría de guindillas pertenecen a la especie Capsicum annuum, aunque existen otras como Capsicum chinense, responsable de los chiles más ardientes del planeta. La oferta de semillas y planteles ha crecido enormemente, así que puedes elegir entre variedades suaves y auténticas bombas picantes.Para orientarte en la elección, estas son las más populares:Piparra o guindilla vasca: sabor suave, se cosecha en verde con unos 8 cm. Picor entre 200 y 800 SHU.Jalapeño: planta compacta, muy productiva, estrella de la cocina mexicana. Entre 2.500 y 5.000 SHU.Campanilla: fruto en forma de campana, sabor afrutado. De 5.000 a 15.000 SHU.Cayena: plantas altas, frutos largos, muy usada en polvo. Entre 30.000 y 50.000 SHU.Habanero, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper: los más picantes, superan el millón de unidades Scoville.Antes de sembrar, necesitas un sustrato suelto, rico en materia orgánica, fresco y con buen drenaje. Los sustratos especiales para huerto urbano funcionan muy bien. Añade materia orgánica compostada para nutrir la tierra y retener humedad de forma equilibrada.La siembra se inicia en semillero protegido, idealmente entre febrero y abril. Usa semillas frescas de calidad, de establecimientos especializados o extraídas de guindillas frescas del mercado. Muchos jardineros remojan las semillas entre 24 y 48 horas antes de sembrar, sobre todo las de piel dura o picor extremo, para acelerar la germinación.Coloca varias semillas por alveolo o maceta pequeña, cubriéndolas a una profundidad de 1 a 4 centímetros. No presiones demasiado la superficie; el brote necesita aire para emerger sin complicaciones. Mantén el sustrato húmedo, nunca encharcado, y coloca el semillero cerca de una fuente de calor (un radiador, por ejemplo) o en un germinador. La temperatura debe rondar los 18°C a 32°C durante todo el proceso.Las semillas tardan entre 2 y 5 semanas en germinar, aunque con buen riego los primeros brotes asoman en unos 15 o 20 días. Una vez que las plántulas emerjan, protégelas con agua jabonosa para evitar plagas iniciales. El trasplante llega cuando las plántulas superan los 10 cm de altura o han desarrollado varias hojas sanas. Pásalas a macetas más grandes, bandejas de siembra o directamente al jardín. Trabaja con cuidado: lo mejor es remover toda la base del semillero con su cepellón intacto y colocarla completa en el destino, sin romper raíces. Acostumbra progresivamente a las plantas jóvenes a más sol para evitar quemaduras foliares, y si las temperaturas aún son bajas, usa un invernadero o iluminación de cultivo interior.Si cultivas en maceta, necesitas un recipiente de al menos 27 cm de diámetro y 22 cm de altura (unos 12 litros), con orificios de drenaje. La mezcla ideal es mitad fibra de coco y mitad sustrato universal, con humus de lombriz para nutrir. Con esa maceta tienes cosecha asegurada en cualquier terraza, balcón o incluso junto a una ventana soleada interior.El riego es regular pero sin exceso. Deja que el sustrato se seque entre riegos; el encharcamiento y la sequía prolongada provocan caída de hojas y mala producción. En verano, riega dos veces por semana; en frío, una sola. Aplica el agua directo a la base, sin mojar el follaje. Cuando el tallo supera los 5 cm, riega cada tres días. Solo durante la germinación la tierra debe permanecer siempre húmeda.El abonado es clave para una buena cosecha:Antes de plantar, incorpora abono orgánico al sustrato.Durante la fase vegetativa, usa abonos líquidos ricos en nitrógeno, abonando cada tres riegos desde que la planta tenga seis hojas (0,5-1 ml por litro).Las primeras fertilizaciones post-trasplante se aplican unas 5 semanas después.Puedes elaborar abono casero con desechos de cocina, conchas y cáscaras, removiendo a diario para acelerar la descomposición.Para lograr guindillas más picantes, modera el riego dejando secar el sustrato entre riegos (el estrés hídrico leve estimula la capsaicina), fertiliza con nitrógeno, cosecha entre 40 y 50 días tras la fructificación y asegura noches cálidas. Evita añadir sal de Epsom o azufre: no está demostrado que funcionen y pueden dañar la planta.En interiores, ayuda a la polinización con un pincel suave entre flores. Mantén al menos 6 horas de luz directa y temperaturas entre 20 y 30°C.La recolección empieza en verano y se prolonga hasta otoño o las primeras heladas. El color te indica el momento: cuanto más rojo, más maduro, aunque algunas se cogen en verde. Torce el pedúnculo o usa tijera de poda. Usa siempre guantes: el jugo irrita piel y mucosas. Una sola planta abasta a una familia pequeña, con cosechas de 75 a 120 días desde la siembra.Las plagas habituales son pulgones, mosca blanca, ácaros, araña roja, trips y minadores. Combátelas con jabón potásico, aceite o extracto de neem. El exceso de humedad trae mildiu y pudrición radicular; ventila bien. Las cochinillas (cúmulos blancos bajo las hojas) se limpian con paño humedecido en agua con vinagre.En invierno, protege del frío con plástico o mantas, y si están en maceta, llévalas a un espacio cálido. Para guardar semillas de próxima temporada, extrae de frutos maduros, limpia, seca y almacena en lugar fresco y seco. Conclusión: ¿como plantar guindillas? Plantar guindillas es un proyecto que engancha: empiezas con unas semillas remojadas en un alveolo, y acabas con una planta que te surte de picante durante todo el verano. Si eliges bien la variedad según tu tolerancia al ardor, controlas el riego sin pasarte y le das un empujón de nitrógeno en la fase de crecimiento, el resultado te sorprenderá. Y si te quedas con ganas de más, guarda semillas de los frutos maduros y la próxima temporada arrancas con ventaja.FUENTES:1º Jardineriaon.com, 2º Sembrar100.com, 3º Huertalis.es, 4º Cultivea.com, 5º Mijardin.esIMG1-AUTOR:Nexuscurioso | Licencia: Todos los derechos reservados | URL: ---IMG2-AUTOR:Nexuscurioso | Licencia: Todos los derechos reservados | URL: ---

¿Como plantar guindillas?

Cómo plantar guindillas: todo lo que necesitas saber para el cultivo

Variedades, siembra, cuidados y cosecha de Capsicum en casa

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